Ecco amici ingredienti e procedimento per realizzare questo primo piatto veloce e gustoso:
Ingredienti per 4 persone
500 grammi di pasta di Gragnano
750 grammi di peperoni
50 grammi di olive nere snocciolate
capperi, sale e olio evo q.b.
Procedimento:
pulite per prima cosa i peperoni. Tagliateli a listarelle e lasciateli su un canovaccio o comunque a sgocciolare per un po’. Snocciolate le olive e dissalate i capperi.
Riscaldate in una padella un paio di cucchiai di olio evo e aggiungete i peperoni, i capperi e le olive. Lasciate cuocere e regolate di sale. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela e versatela nella padella. Saltate il tutto a fuoco vivace, impiattate… e buon appetito!