Un piatto che può essere personalizzato: reso più o meno ricco a seconda del sugo prescelto, sempre goloso e irrestibile in ciascuna variante!
Lumaconi sugo e bufala, un primo piatto ricco, saporito e dall’aspetto particolarmente invitante per la mozzarella di bufala che fila ad ogni forchettata!
Non avete voglia anche voi di addentare questa meraviglia culinaria?
E allora, tutti ai fornelli!
Ro
Lumaconi sugo e bufala
Ricetta per 4 persone
Preparazione: 5 min + il sugo
Cottura: il tempo di cottura della pasta
Ingredienti:
- 350 g di lumaconi
- 300 g circa di sugo semplice o 400 g circa di ragù
- 300 g di mozzarella di bufala
Procedimento:
Puoi preparare facilmente il tuoi lumaconi sugo e bufala!
Prima di tutto procedi alla preparazione del sugo che preferisci, se non ne ha già pronto.
In questa ricetta ho utilizzato il ragù di carne ricetta di Ro, ma puoi anche decidere di usare un sugo semplice, come quello che ti propongo, oppure preparato alla tua maniera!
L’importante è che il sugo sia sufficiente per avvolgere bene la pasta e amalgamarsi con la mozzarella di bufala rendendola filante 🙂
Una volta pronto il sugo metti a scaldare l’acqua per la pasta e procedi con la cottura del lumaconi che avrai cura di scolare al dente.
Nel frattempo taglia la mozzarella di bufala a pezzetti e tienila da parte.
Scola la pasta al dente e versala nel tegame con il sugo ben caldo, mescola bene, poi aggiungi la mozzarella di bufala precedentemente tagliata e mescola ancora un poco.
I tuoi lumaconi sugo e bufala sono pronti, servi ben caldi e filanti con una spolverata di parmigiano grattugiato se gradito per aggiungere ancora più cremosità al tuo piatto!
Buon appetito 🙂
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