Palle di neve

I biscotti palle di neve sono biscotti tipici delle feste di Natale, molto facili da preparare e davvero molto golosi.

Senza uova, con mandorle e profumati all’arancia, i biscotti palle di neve hanno un gusto davvero irresistibile, per grandi e piccini: preparatene in quantità perché non sono mai abbastanza 😉

Scoprite la ricetta delle palle di neve subito dopo la foto 😉

Palle di neve

Ingredienti

150 g di FARINA

100 g di MANDORLE

100 g di BURRO

75 g di ZUCCHERO A VELO + quello per spolverare i biscotti

1 ARANCIA

½ cucchiaino di LIEVITO PER DOLCI

Procedimento

Tritate le mandorle nel mixer.

Lavate l’arancia, asciugatela per bene e grattugiatene la scorza.

Lavorate a crema il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso ed uniforme.

Aggiungete la farina, le mandorle tritate, il lievito per dolci e la scorza dell’arancia, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate un panetto, copritelo con della pellicola da cucina e fatelo riposare in frigorifero per almeno trenta minuti.

Riprendete l’impasto e formate delle palline della grandezza di una noce.

Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole leggermente perché cresceranno in cottura.

Infornate in forno caldo a 180° per dieci minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete le vostre palle di neve di abbondante zucchero a velo.

Chez Bibia

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