CHEESECAKE COTTA AL FORNO

CHEESECAKE COTTA AL FORNO

Tanti anni fa avevo provato a riprodurre la mitica ricetta della cheesecake cotta al forno ma il primo tentativo non era stato soddisfacente, anzi totalmente un disastro. Demoralizzato ho messo da parte questo dolce dicendo a tutti che in realtà…
RISO CON SALMONE E KIWI

RISO CON SALMONE E KIWI

Ultimamente mi è capitato di provare alcuni piatti della cucina hawaiiana,  un connubio tra freschezza, dolcezza in piatti prettamente salati. Dopo aver visto abbinamenti come gamberi e ananas, maiale e kiwi, ho deciso di trovare il mio abbinamento ideale ma…