La Pasta Brise (click here for the recipe in English), oltre ad essere molto semplice da fare, è anche molto versatile ed adatta a piatti salati o dolci come per esempio Pie salate o l’Apple pie.
Ingredienti
- 200gr di farina
- 100gr di burro freddo di frigorifero
- 70ml di acqua ghiacciata
Mettete nel robot da cucina la farina con il burro freddo a dadini (potete anche fare tranquillamenete con i polpastrelli, ci vorra’ solo qualche minuto). Quando avrete ottenuto un composto farinoso aggiungete l’acqua ghiacciata. Lavorate finche’ non avrete un composto liscio. Versatelo sulla spianatoia, fatene una palla e mettetelo a riposare in frigo per 15min.
Stendete la vostra Pasta Brise con il matterello per preparare le vostre torte salate!
