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RICETTE DI FAMIGLIA

Tag: lievito

Panini con farina integrale

Panini con farina integrale

I panini con farina integrale sono dei piccoli e deliziosi bocconcini di pane soffici. Sono sempre presenti nei buffet delle feste dei bambini, in quanto mantengono a lungo la loro morbidezza. L’impasto di questi panini deve risultare molto morbido ed elastico, ma non appiccicoso.   Ingredienti: […]

Pane con le uova (sguta)

Pane con le uova (sguta)

Nel periodo di Pasqua il PANE CON LE UOVA, in alcune zone della Calabria, è una tradizione. Non c’è Pasqua senza le “sgute”, così le chiamava mia nonna. Le uova vengono racchiuse nella pasta del pane, vengono cotte nel forno e una volta cotte si […]

Torta sofficissima

Torta sofficissima

TORTA SOFFICISSIMA Cosa c’è di meglio di un pezzetto di torta soffice soffice. Piacerà anche ai vostri bambini che potranno mangiarla a colazione con una bella tazza di latte, o a merenda. Sana e facilissima da fare. Ingredienti : 300 gr di farina 150 gr di burro 150 […]

Casatiello a modo mio

Casatiello a modo mio

Ho assaggiato tempo fa il Casatiello napoletano, un tipico pane farcito con salame, formaggio e altre squisitezze, così ho pensato di farlo anch’io…a modo mio. Devo dire che è piaciuto tantissimo 😀 Ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr di farina manitoba 10 gr […]

Zeppole

Zeppole

Le ZEPPOLE sono frittelle a base di patate e rappresentano una ricetta tipica della cucina meridionale, in particolare in Calabria, le facciamo nel periodo natalizio. Ci sono molte varianti di questa ricetta ma questa che vi propongo è una ricetta antica che apparteneva alla mia nonna […]

Strudel alla nutella

Strudel alla nutella

Ecco un’altra bontà che fa parte delle ricette della mia famiglia. Lo strudel alla nutella è un dolce molto goloso che fa impazzire i bambini (e non solo). Comodo da fare per le feste dei più piccoli, perchè si può preparare anche qualche giorno prima. […]

Ciambellone bicolore

Ciambellone bicolore

Il ciambellone bicolore, è un dolce semplice, adatto alla prima colazione o alla merenda. Facilissimo da fare…provatelo..vi assicuro che non ve ne pentirete 🙂 Ingredienti : 300 gr di farina 150 gr di burro 150 gr di zucchero 2 uova 1 bicchiere di latte 1 […]

Impasto per la pizza

Impasto per la pizza

                      La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi. Quando si fa in casa è sempre una festa.Oggi vi propongo l’impasto con cui la faccio io. Ingredienti: 1 kg. […]