I Tozzetti di Pane alle Noci sono dei panini molto piccoli arricchiti da noci. I Tozzetti di Pane alle Noci sembrano dei piccolissimi pezzi di Pane piuttosto che panini alle noci. Sono già tre volte che preparo i Tozzetti di Pane alle Noci e per 3 volte spariscono in un secondo. I Tozzetti di Pane alle noci sono Buonissimi se li provate non potrete piu farne a meno! A casa ormai anche i non celiaci mi chiedono sempre di preparare i Tozzetti di Pane alle noci. Per preparare i Tozzetti di Pane alle Noci ho usato la Farina Jolly che adoro. Come vedete il Colore dei Tozzetti di Pane alle noci è naturale, non sono spennellati di olio anzi prima di infornali ho usato il pennello umido di acqua per eliminare la farina! I Tozzetti di Pane alle Noci sono croccanti e sono ottimi sia mangiati da soli che accompagnati da salumi. Ma passiamo subito alla ricetta dei Tozzetti di pane avitare fino al raddoppio. Se impastate a mano fate uguale mettete la farina con il lievito in una ciotola poi unite l’acqua e mescolate con una forchetta poi unite olio e sale e continuate a mescolare con la forchetta poi le noci. Fate lievitare fino al raddoppio. Una volta lievitato trasferite l’impasto su un piano infarinato. Poi dei tarocchi ricavate tanti pezzetti piccoli. Io divido l’impasto in 4 strisce e poi ricavo dei quadratini piccoli. Con queste dosi ne sono usciti 15. Trasferite i tozzetti di pane alle noci su una teglia rivestita da carta forno e fate riposare 30 minuti. Poi se c’è troppa farina sui panini eliminatela con un pennello. Infornate in forno già caldo a 200° per 20 minuti poi abbassate a 180° e continuate la cottura per altri 10-15 minuti ma controllate la cottura perche ogni forno è diverso.
