Ricetta per preparare una buonissima Pizza di scarole senza glutine, gustosa e facilissima da preparare. Perfetta da preparare la Vigilia di Natale.
Se vuoi preparare una gustosa Pizza di scarole senza glutine ti consiglio di provare questa ricetta facile e veloce.
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Passaggi
In una terrina fate sciogliere il lievito con un po d’acqua e un pizzico di zucchero.
Unite la farine e iniziate a impastare con il cucchiaio aggiungendo altra acqua.
Aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso.
Lasciate lievitare, coperto con la pellicola, fino al raddoppio (circa 2 ore)
Nel frattempo, lavare bene la scarola, tagliarla a pezzi e lasciarla appassire in padella con un filo d’olio, 1 spicchio d’aglio,1 peperoncino, 1 cucchiaino di capperi e 2 alici.
Fate cuocere la scarola, fino a quando l’acqua non si sarà assorbita completamente.
Salare e pepare.
Trascorso il tempo di lievitazione, ungere con un filo d’olio una teglia e versare all’interno metà impasto.
Allungate l’impasto con le mani nella teglia.
Farcite con la scarola cotta, alici sminuzzato, olive e una grattugiata di pecorino.
Con l’aiuto della farina di mais e riso, stendete con il matterello anche l’altra metà d’impasto e sistemate la sfoglia sul condimento.
Richiudete bene i bordi, bucherellare la superficie, spennellare bene con un filo d’olio.
Accendete il forno a 200° e non appena arriva a temperatura, infornate la pizza e fate cuocere per 25/30 minuti.
Sfornate quando sarà ben colorita sopra e sotto e lasciate raffreddare
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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