Plumcake giorno e notte senza glutine morbido, goloso e facile da preparare; ideale per la prima colazione e merenda.
Per realizzare il plumcake giorno e notte senza glutine ho usato un mix per dolci che al momento non è più reperibile e che potete sostituire con la farina per dolci Nutrifree oppure farina di riso e fecola. Se non siete celiaci o intolleranti al glutine va benissimo la farina che usate di solito per i dolci.
Lo stampo del plumcake giorno e notte è 25 cm di lunghezza e 12.5 di larghezza.
Ingredienti
- 2Uova (grandi)
- 180 gZucchero
- Scorza d’arancia
- 250 gFarina senza glutine (senza glutine)
- 130 mlLatte
- 120 mlOlio di semi di girasole
- 1 bustinaVanillina
- bustineLievito in polvere per dolci
- 20 gCacao amaro in polvere
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
In una terrina montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Aggiungere la scorza grattugiata d’arancia e a filo il latte e l’olio, continuando sempre a montare con le fruste. Incorporare la farina un po per volta e infine il lievito e la vanillina.
Inburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare all’interno metà impasto. Aggiungere all’altra metà d’impasto nella ciotola il cacao e mescolare fino a ottenere una crema cioccolatosa priva di grumi. Versare a cucchiaiate l’impasto al cacao sopra quello chiaro. Con uno stuzzicadenti grandi fare delle leggere striature. Cuocere in forno preriscaladto a 180° per 35/40 minuti
Dopo 35 minuti fare la prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare bene. Dopodichè, trasferire il plumcake giorno e notte su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo. A domani con una nuova ricetta un bacio Mary
Pubblicità 
Note
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali