Focaccine allo yogurt senza lievitazione

1. Nel boccale del Bimby versate tutti gl’ingredienti tranne l’acqua. Chiudete e impastate a velocità 4/5 per 1 minuto.

   Aggiungete l’acqua un po per volta attraverso il foro che c’è sul coperchio.

Preparazione impasto senza Bimby

1. Per preparare le focaccine allo yogurt, versare in una terrina gli ingredienti secchi: la farina, il lievito istantaneo, il sale e mescolare con un cucchiaio.

   Aggiungere all’impasto gli ingredienti liquidi: lo yogurt, l’olio, l’acqua un po per volta e mescolare ancora con il cucchiaio fino a quando l’impasto inizia ad attaccarsi.

Preparazione focaccine

1. A questo punto trasferirlo su un piano da lavoro infarinato e continuare ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio, morbido ed omogeneo.

   Stendere il panetto di pasta con l’aiuto di un mattarello formando un disco non troppo sottile.

   Con un coppapasta o bicchiere, dipende dalla grandezza che desiderate farle, ricavare tanti dischetti fino a terminare l’impasto. 

   Versare un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e cuocere le focaccine a fiamma moderata per 5/6 minuti circa per ogni lato.

   Man mano trasferirle su un piatto.

   Una volta raffreddate, tagliarle delicatamente a metà e farcirle a vostro piacimento poi chiudere a panino con un’altra metà.

3.