Finta Pizza di zucchine

Finta Pizza di zucchine con pomodoro e mozzarella, gustosa e facile da preparare, perfetta da servire come secondo o antipasto.

La Finta pizza di zucchine è un’idea originale e alternativa alla classica pizza,  che ne prende il nome solo per l’aspetto e condimento. Si può farcire in diversi modi e senza pomodoro.

RICETTA DA NON PERDERE=>Torta morbida salata al formaggio,

Crema allo yogurt e panna

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Lascio qui sotto la video ricetta che vi consiglio di guardare

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 circa Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • zucchina 1
  • farina per pane o multiuso (Nutrifree) 150 g
  • Uova 3
  • Grana Padano DOP (grattugiato) 50 g
  • Sale

inoltre

  • Passata di pomodoro q.b.
  • Mozzarella 150 g
  • Origano
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pomodorini
  • Basilico

Preparazione

  1. Per prima cosa lavare e grattugiare la zucchina con una mandolinata a fori larghi. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare.

    Dopodiché trasferire la polpa di zucchina in una ciotola capiente.

    Aggiungere le uova, una presa di sale, formaggio e a piacere pepe.

    Mescolare bene e aggiungere la farina.

    Continuare a mescolare con il cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.

  2. Bagnare e strizzare un foglio di carta da forno e sistemarlo su una teglia rotonda del diametro di 26/28 cm.

    Distribuire all’interno della teglia l’impasto di zucchine e uova.

    Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

  3. Dopo 20 minuti sfornare e condire sopra con passata di pomodoro, sale, origano, mozzarella a fette e un filo d’olio.

    Cuocere ancora per 10 minuti.

    Quando la mozzarella si sarò sciolta bene sfornare e completare con pomodorini tagliati a spicchi e foglioline di basilico.

    Servire la finta pizza di zucchine tiepida

  4. A domani con una nuova ricetta

    un bacio Mary

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

Note

La ricetta di questa finta pizza di zucchine l’ho vista sul sito di Misya

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