Name: Ciambellone ripieno di Nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Uova; 160 g Zucchero; 130 ml Latte; 100 ml Olio di semi di girasole; 200 g Farina per dolci Nutrifree; 50 g Fecola di patate; 1 bustina Vanillina; 1 bustina Lievito in polvere per dolci; 100 g Nutella; Zucchero a velo

Ciambellone ripieno di Nutella che non scende sul fondo, morbido e goloso, perfetto per merenda e colazione.
Un dolce senza glutine e senza burro che conquista tutti fin dal primo assaggio.

Per preparare il Ciambellone ripieno di Nutella ho usato la farina Nutrifree per dolci che potete sostituire con la farina di riso oppure quella che usate di solito per le torte.
Nel procedimento vi lascio la preparazione con il Bimby e senza.
**AGGIORNAMENTO 3 Set 2024:
Ho pubblicato la video ricetta del ciambellone così potete vedere com’è semplice prepararlo e qual è il trucchetto che ho usato per non far scendere sul fono la nutella.
In alternativa alla nutella va benissimo anche la crema di ricotta e gocce di cioccolato oppure marmellata a piacere.

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DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

3 Uova

160 g Zucchero

130 ml Latte

100 ml Olio di semi di girasole

200 g Farina per dolci Nutrifree

50 g Fecola di patate

1 bustina Vanillina

1 bustina Lievito in polvere per dolci

100 g Nutella

Zucchero a velo

Strumenti

Stampo utilizzato => QUI

Preparazione senza Bimby

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.

Sempre con le fruste in movimento aggiungere a filo l’olio, il latte e un po per volta le farine con la vanillina e il lievito.

Versare poco più della metà d’impasto nello stampo per ciambella unto d’olio e infarinato.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Nel frattempo scaldare a bagnomaria la nutella.

Dopo 15 minuti, molto velocemente sfornare la ciambella e versare sopra la nutella cercando di fare scivolare su tutta la superficie.

Versare sulla nutella il restante impasto in maniera uniforme.

Infornare subito e far cuocere ancora per 20 minuti.

*fare sempre la prova stecchino

Sfornare la ciambella e lasciarla raffreddare.

Decorare infine con zucchero a velo.

Preparazione Bimby

Nel boccale del Bimby montare lo zucchero con le uova 1 minuto velocità 4.

Poi aggiungere il latte e l’olio: 30 secondi velocità 4.

Aggiungere la fecola, farina e la vanillina: 40 secondi velocità 4.

Gli ultimi 10 minuti aggiungere il lievito dal forno del coperchio.