Gli spaghetti aglio, olio e pomodorini sono un primo leggero e profumato.
Veloci e semplici da preparare, ci permettono di risparmiare tempo perchè tutto viene cucinato con il Bimby, anche gli spaghetti (avremo meno pentole da lavare).
Serviteli con prezzemolo tritato e qualche foglia di basilico fresco, per rendere il piatto ancora più profumato.
Adatti anche per chi segue una dieta vegetariana.
La ricetta che vi propongo è una ricetta originale Bimby Tm6 Tm5 Tm32 Thermomix.
Ingredienti
Utensili
Preparazione
Preparazione del sugo
Innanzitutto mettere nel boccale 40 g di Parmigiano reggiano, a pezzi, e grattugiare 10sec/vel 8.
Poi togliere dal boccale il parmigiano grattugiato e metterlo da parte in una ciotola.
Quindi, senza lavare il boccale, mettere 50 g di olio extravergine di oliva e 2 spicchi di aglio senza anima.
Poi insaporire 4 min/120°C/vel 1.
Al termine aggiungere 20 pomodori ciliegino tagliati a metà, 2 pizzichi di sale e cuocere 3 min/100°C/antiorario/vel 1.
Poi trasferire il sugo in una zuppiera, a piacere togliere l’aglio, mescolare con la spatola e lasciare riposare
Cottura degli spaghetti nel bimby
Senza lavare il boccale, mettere al suo interno 1200 g di acqua e un pizzico sale.
Poi portare a bollore: 10 min/100°C/vel 1.
Quindi aggiungere 320 g di spaghetti dal foro del coperchio
Cuocere per il tempo indicato sulla confezione/100°C/antiorario/vel 1.
A cottura ultimata, scolare gli spaghetti con l’aiuto del recipiente del Varoma (o con uno scolapasta) e trasferirli nella zuppiera con il sugo.
Infine spolverizzare con il Parmigiano reggiano grattugiato precedentemente e mescolare.
Trasferire nei piatti fondi e servire subito.
Buon appetito.
Note
1) A piacere, per rendere più aromatici gli spaghetti aglio olio e pomodorini, potete aggiungere del prezzemolo o del basilico tritato prima di mecolare gli spaghetti nella zuppiera.
2) Potete servire gli spaghetti decorando il piatto con delle foglie di basilico fresche, lavate ed asciugate.
Dosi variate per porzioni
