Per 4 persone:
1 kg di seppioline
400 g di piselli
una tazza di passata di pomodoro
una cipolla tritata
uno spicchio d’aglio
sale
pepe
prezzemolo
olio EVO
Far soffriggere l’aglio e la cipolla in poco olio EVO, aggiungere le seppie pulite e lavate sotto acqua corrente, e far rosolare per qualche minuto. A questo punto unire la passata, allungare con un po d’acqua ed unire i piselli. Lasciar cuocere per circa mezz’ora coperto e a fuoco basso. Verso fine cottura aggiustare ed insaporire con pepe e prezzemolo.
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