300 gr di cipolla di Tropea pulita
5 cucchiai di zucchero di canna
150 ml di vino bianco
2 bicchierini di rum
2 foglie di alloro
Tagliare a fette sottili le cipolle.
In una ciotola mettere la cipolla tagliata, le foglie di alloro, lo zucchero, il vino e il rum. Coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare almeno 6 ore.
Togliere l’alloro e versare tutto in pentola.
Cuocere a fuoco bassissimo con coperchio per 30/35 minuti.
Questa dose è per un vasetto.
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