3 patate
400 gr di piselli
100 gr cubetti di speck
Sale
1/4 cipolla tritata
Soffriggere in una pentola la cipolla con un filo d’olio evo. Aggiungere in pentola le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Aggiungere 2 bicchieri d’acqua e i piselli, coprire con il coperchio, e lasciar cuocere a fuoco basso 30 minuti.
Scaldare in una pentola i cubetti di speck.
Usate un frullatore ad immersione per far diventare crema le patate ed i piselli, se vi sembra troppo denso aggiungete acqua. Aggiustate di sale e aggiungete lo speck.
Servite caldo con dei crostini di pane tostati.
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