Le zucchine sono delle verdure davvero insipide, ma se cucinate in un certo modo diventano squisite e dal sapore molto apprezzato e ricco.
Le zucchine impanate dorate e croccanti proprio una di quelle ricette capaci di cambiare totalmente sapore alle verdure, arricchendo il loro gusto in un modo incredibile.
Sono amate da grandi e piccini.
Zucchine impanate dorate e croccanti
Ingredienti per le zucchine impanate:
per 4 persone
- 3 grosse zucchine sode
- 3 uova
- un pizzico di sale
- pangrattato q. b.
Tagliate a metà le zucchine e poi affettarle piuttosto finemente.
Sbattete le uova leggermente salate e immergete le zucchine, poi passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio.
Non mettete sale sulle zucchine fritte perchè si afflosciano, è abbastanza il sale dell’uovo per insaporirle.
