La pasta de atún y nata es una pasta sustancial y fácil de preparar.
En tan solo 30 minutos, tendrás una pasta sabrosa, ideal para aquellos que tienen poco tiempo.
En una sartén puedes poner todos los ingredientes y, mientras tanto, poner la olla para cocinar la pasta.
Para la pasta de atún y nata he utilizado los fusilli, pero esta pasta se adapta bien a cualquier tipo de formato de pasta, siempre que sea rayada, para que pueda recoger la salsa de manera uniforme.
¡Es un plato absolutamente para probar!
Veamos cómo lo he preparado paso a paso.
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Ingredientes
- 300 gPasta
- 200 ml nata líquida
- 2 latas de atún en aceite
- sal a gusto
- 1cebolla
- perejil opcional
- aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Primero ponemos en el fuego una olla con abundante agua que te servirá para cocinar la pasta.
Mientras tanto, pica la cebolla en trozos grandes.
En una sartén, vierte aceite de oliva y pon la cebolla previamente picada y rehoga a fuego lento. Añadir una pizca de sal.
Mientras tanto, coge el atún enlatado y escurre el aceite.
Añadir el atún en la sartén y cocinar removiendo de vez en cuando.
Comprueba el agua en la olla y cuando hierva, vierte la pasta y una cucharadita de sal.
Dejar cocinar hasta que la pasta esté al dente.
Cuando el atún esté bien mezclado, añade la nata y deja que le dé sabor durante unos minutos.
Si la crema de atún obtenida es demasiado espesa, puedes añadir un par de cucharadas de agua de cocción de la pasta para que sea más fluida y cremosa.
Escurre la pasta por separado y agrégala a la sartén.
Saltear la pasta durante unos minutos con la salsa para mezclar bien todos los ingredientes.
La pasta se servirá a tus invitados cuando aún esté caliente para apreciar toda su cremosidad.
Notas
Esta pasta se puede enriquecer añadiendo tomates cherry en el condimento. Los tomates cherry, de hecho, se pueden añadir antes de poner la nata, junto con el atún.
Para resaltar los sabores y hacerlos más consistentes, es posible difuminar el atún y la cebolla con vino blanco y dejar cocer unos minutos para que se evapore.
Se puede enriquecer el sabor de la pasta añadiendo perejil.