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Ho usato un bellissimo salmone rosa per la ricetta di oggi…dopo i fagottini e la lasagna di mare perchè non provare una bella e buona insalata di salmone??? poi diciamo che essendo molto molto colorata fa ricordare l’ estate da chi estate non lo è già più e la fa prolungare nei paesi come il mio dove l’estate non vuole proprio finire…con pochi e semplici ingredienti ho fatto felici i grandi nella festa di compleanno di un bimbo cresciutello…spero che vi piaccia….
Buon Appetito a tutti…baci
Per questa ricetta ho usato PEPE NERO di tec-al
Ricetta: Insalata di salmone, ricetta semplice e veloce
Ingredienti
- 1 trancio intero di salmone ( circa 1 kg )
- insalatina giardiniera
- limone
- sedano
- olio
- sale
- pepe nero
Procedimento
- Lessate il salmone in abbondante acqua.
- Una volta ammorbidito, tagliatelo a pezzetti della grandezza e forma che più vi piace.
- Scolate la giardiniera e sciacquatela sotto l’ acqua corrente.
- Tritate il sedano.
- Unite il salmone alla giardiniera e condite con scorza e succo di limone, olio, sale e pepe.
- Fate riposare prima di servire in modo che si insaporisce per bene.
Preparation time: 10 minute(s)
Cooking time: 30 minute(s)
Diet type: Pesce
Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate
Number of servings (yield): 12
Culinary tradition: Italiana
Voto
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