Biscotti morbidi al cioccolato e rhum
Da quando ho provato questi biscotti morbidi al cioccolato e rhum non c’è Natale che non li prepari.
Sul web ci sono moltissime ricette di quest biscotti ma sono quasi tutte in versione naturale ossia senza liquore.
La mia ricetta di oggi invece vi propone di aggiungere o la una fialetta di aroma rhum oppure un cucchiaino di liquore rhum, non so se vi ho mai detto che adoro il rhum nei dolci e lo metto praticamente ovunque.
tempo fa preparai anche una variante alla vaniglia, se volete la ricetta potete cliccare in fondo alla ricetta.
Spero che i miei biscotti morbidi al cioccolato vi piacciano, noi ci rivediamo alla prossima ricetta… ciao ciao
Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro… baci
Ingredienti
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Farina 00 125 g
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Zucchero 150 g
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Zucchero a velo 90 g
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Burro 60 g
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Uova 2
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Aroma al rum 1 cucchiaino
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Cioccolato fondente 125 g
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Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
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Cacao amaro in polvere 50 g
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Sale 1 pizzico
Preparazione
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- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.
- Una volta freddo unite la farina, il cacao, il lievito ed il sale.
- Iniziate ad impastare.
- Quando la farina si sarà assorbita al composto di burro unite l’ aroma e le uova.
- Continuate ad impastare per amalgamare il tutto, quando il composto risulterà omogeneo trasferitelo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di riposo, ricavate dall’ impasto tante palline che passerete nello zucchero a velo.
- Trasferite le palline sulla placca del forno rivestita di carta forno ed infornate a 180° per 10/12 minuti.
- Servite i biscotti morbidi al cioccolato e rhum freddi.
Note
Per la variante alla vaniglia cliccate qui sotto.