Ingredienti e dosi per quattro persone:
8 sfoglie di pasta per lasagne
150 g. di cuori di carciofi lessi
50 g. di formaggio tipo emmental
100 ml di besciamella senza burro
50 g. di parmigiano grattugiato
sale q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e lessare i cuori di carciofi in poca acqua leggermente salata; nel frattempo preparare la besciamella, qui il procedimento senza usare il burro e poi unirla ai carciofi (schiacciati con una forchetta). In una teglia mettere qualche cucchiaio di besciamella ai carciofi e due sfoglia di pasta, ricoprire con il formaggio e ripetere il procedimento sino a terminare gli ingredienti. Alla fine spolverare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.
