ricetta torta patate funghi
post ricetta torta patate funghi una bellissima torta soffice e golosa da preparare con pochissimi ingredienti, potete servirla a pranzo e va benissimo anche come un unico piatto.
ottima ricetta del riciclo se avete patate e uova da smaltire.
Vi scrivo la mia ricetta.
ingredienti i x 4 persone:
1 kg. di patate,
200 gr. di champignon
200 gr. di pelati,
100 gr. di burro,
3 tuorli d’uovo,
3 cucchiai di grana grattugiato,
2 cucchiai di pangrattato,
2 cucchiai di sale grosso,
un po’ di basilico,
un pizzico di sale,
una spolverata di pepe.
Preparazione:
Lavate le patate ed inseritele in una pentola piena d’acqua, portatele a bollore e cuocete ancora per 20 minuti.
a fine cottura salate le patate con il sale grosso.
Prendete 2 patate dal gruppo e mettetele da parte.
Sbucciate tutte le altre patate, passatele nel passaverdure, unite meta’ del burro, il formaggio grana, i tuorli d’uovo, mescolate bene il tutto.
Prendete uno stampo da forno e con un po’ di burro ungetelo bene, distribuite un po’ di pangrattato sul fondo e poi inserite l’impasto di patate premendolo bene lungo i bordi dello stampo da forno.
Ripieno:
Ora dovete preparare il ripieno !! Accendete il forno a 180°, nel frattempo lavate i funghi, tagliateli a fettine, prendete una padella e rosolateli un po’ con 1 cucchiaio di burro, poi unite i pelati, fate cuocere per 5 minuti e salate.
Sbucciate le 2 patate che avete messo da parte e tagliatele a fette belle grosse di circa 2 cm.
Sciogliete sul fuoco il burro rimasto e ungete le patate.
Inserite al centro della torta il sugo di funghi, salate e pepate.
Poi inserite le fette di patate lungo i bordi dello stampo e in superficie.
Infornate per 25 minuti.
Togliete la torta dal forno, unite il basilico precedentemente tagliato finemente, poi inserite di nuovo in forno per altri 5 minuti e poi servite!!
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Ciao Nanussa, gustosissima questa torta, patate e funghi sono un’accoppiata vincente, ciao grazie per la ricetta, baci rosa a presto.))
e’ vero rosa, sono buonissimi insieme, un bacio felice giornata 😀
Patate e funghi un’accoppiata super vincente!!!!!!!!
e’ vero luna, patate e funghi sono buoni insieme 😉 baci buona giornata 😀
Ben lavorata, una buona proposta.
grazie lorenzo, felice giornata 😀
Ciao Nanussa! Adoro sia le patate che i funghi, deve essere super deliziosa! Grazie per la ricettina, buona giornata! Un bacio!
grazie lilli, buona giornata anche a te!! baci 🙂