Un ingrediente che amo: la zucca! Questa versione golosa conquisterà anche i palati più difficili…
Ingredienti:
- una zucca violino (butternut)
- 100 g di speck
- 200 g di mozzarella fiordilatte
- parmigiano grattugiato qb
- farina qb
- pangrattato qb
- sale
Procedimento: per cominciare, puliamo la zucca e tagliamola a fette di circa 3-4 mm di spessore. Prendete una teglia da lasagne, infarinate la zucca e disponete le fette sul fondo a formare uno strato. Salate, poi aggiungete mozzarella a cubetti, speck e parmigiano grattugiato. Proseguite alternato nuovi strati di zucca con gli altri ingredienti. Una volta completata questa operazione, cospargete con un po’ di pangrattato e infornate a 180°C per circa mezz’ora, finché la superficie diventa dorata.
