Buongiorno a tutti!!!! Finalmente forse, e dico forse, l’influenza se n’è andata!!! E’ dal primo gennaio che mi porto dietro malanni vari ed eventuali!!! Ma oggi sono tornata con una nuova ricetta!!!
Sono dei tenerissimi orsetti di pasta frolla che stringono una mandorla!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una trentina di orsetti circa) :
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero a velo
- 125 gr di burro
- la scorza grattugiata di mezzo limone
- mandorle sgusciate qb.
- 2 tuorli d’uovo
Come prima cosa mettete in un contenitore tutti gli ingredienti escluse le mandorle.
Impastate fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea, foderatela con della pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’oretta.
Trascorso il tempo necessario, stendete la frolla con uno spessore di 3 mm circa e ritagliate gli orsetti con un tagliapasta apposito.
Disponete gli orsetti su di una teglia foderata di carta forno, adagiate una mandorla sul loro “petto” e richiudete le braccia sulla mandorla facendo attenzione. Formate anche gli occhi e il nasino con uno stuzzicadenti.
Infornate gli orsetti in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 7 minuti, i bordi dovranno iniziare a dorare.
Ecco qui il risultato finale!!! Non sono adorabili??? E sono anche deliziosi!!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!
Un saluto,
Sara.