Un dolce che porta la magia delle feste direttamente in tavola: la cheesecake al pistacchio a forma di albero di Natale unisce l’eleganza del gusto alla bellezza della tradizione.
La base croccante di biscotti al burro sostiene una morbida crema al formaggio impreziosita da una delicata pasta di pistacchio. La superficie, color verde brillante, viene decorata con granella di pistacchi, piccoli ciuffetti di panna montata, le ciliegie rosse candite che ricordano le palline di Natale e il cioccolato per formare il tronco dell’albero.
Ogni fetta racchiude tutta la dolcezza e la magia delle feste, perfetta per concludere un pranzo in famiglia o stupire gli ospiti durante la cena della Vigilia.
Scopri anche:
Cheesecake monoporzione al mango – fresca e tropicale, perfetta per chi ama i sapori esotici.
Pandoro fatto in casa – soffice, profumato e dorato, il re dei dolci natalizi.
Le cartellate pugliesi – un tuffo nella tradizione con miele, vino e sapori del Sud.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbriciolate i biscotti secchi. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene. Preparate uno stampo rivestito con carta forno da 22 cm / 24 cm.
Versate i biscotti e formate la base. Mettete in frigo a solidificare per circa 15 minuti. Mettete in ammollo con acqua fredda la gelatina in fogli.
In una ciotola montate la panna fresca. Aggiungete il mascarpone, successivamente il formaggio spalmabile e infine la crema di pistacchio. Strizzate la gelatina e mettetela in un pentolino con 3 o 4 cucchiaini di acqua. Portate sul fuoco per qualche istante e fate sciogliere la gelatina mescolando. Unite la gelatina al composto. Versate il composto sulla base. Disponete in frigo per almeno 4 ore o in freezer per 2 ore.
Decorate la cheesecake. Disponete sulla cheesecake delle strisce di carta forno larghe circa 3 cm, aggiungete la granella di pistacchi, dei ciuffetti di panna e le ciliegie candite.
Dosi variate per porzioni
