Salve amici, oggi vi propongo le fave dei morti, dei splendidi biscottini morbidi che si realizzano per i defunti e Ognissanti. Sono dei semplici biscotti alle mandorle profumati e speziati che si preparano nella zona del marchigiano o umbria. Di seguito troverete la ricetta..
Ingredienti per le fave dei morti
Strumenti
Passaggi per le fave dei morti
Per realizzare le fave dei morti occorre impastare in una ciotola tutti gli ingredienti assieme iniziando nel mixare zucchero e farina di mandorle con le spezie, sale e odori. Aggiungere il burro morbido e l’uovo e amalgamare con cura fino a formare un impasto morbido e piccicoso. Spolverizzare la spianatoia con della farina e adagiare l’impasto. Creare dei filoni e tagliare a tocchetti utilizzando un coltello. Pronti i tocchetti di pasta frolla, predisporli su una teglia rivestita da carta da forno e cuocere in forno caldo statico a 170º per 15 minuti. In cottura si schiacceranno e allargheranno. Volendo, potete darli anche una forma tonda. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
Ed eccole ponte da servire. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.
CONSERVAZIONE, CONSIGLI E NOTE
Le fave dei morti si conservano in contenitori ermetici o di latta per alcuni giorni. Sono tipici nella zona del marchigiano.
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Dosi variate per porzioni
