Salve amici, oggi vi propongo questo delizioso cavolfiore gratinato al forno da realizzare come contorno o secondo piatto leggero per il pranzo o la cena. Quando mi avanzano dei cavolfiori o dei broccoli lessi cerco di realizzare spesso questo piatto con l’aggiunta di una besciamella light vegana che ormai adoro. Direi proprio una ricetta riciclo dai. Di seguito troverete la ricetta..
Ingredienti per il cavolfiore gratinato al forno
Ingredienti per la besciamella veg
Altri ingredienti
Strumenti
Passaggi per il cavolfiore gratinato al forno
Passaggio preparazione
Per realizzare questo goloso cavolfiore gratinato al forno occorre prima di tutto preparare in anticipo il cavolfiore che verrà bollito in acqua calda salata, poi scolato e lasciato raffreddare. Preparare in precedenza anche la besciamella veg. Ora veniamo a noi. Sporcare la base di una pirofila con alcune cucchiaiate di besciamella veg e versare tutti i cavolfiori. Cospargere di parmigiano grattugiato e mozzarella a cubetti, infine irrorare di altra besciamella, parmigiano e pangrattato a piacere e via in forno. Cuocere a 200º giusto il tempo di gratinare, circa 10-15 minuti.
Sfornare il cavolfiore, impiattare e servire. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.
CONSERVAZIONE, CONSIGLI E NOTE
Il cavolfiore può essere sostituito con qualsiasi altra verdura lessa a vostra scelta. La besciamella veg può essere sostituita dalla besciamella classica e volendo potere aggiungere anche per rendere più sfizioso il piatto dei cubetti di speck o prosciutto cotto.
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Dosi variate per porzioni
