Candele salate di pasta sfoglia

Per realizzare queste sfiziose candele salate di pasta sfoglia serve innanzitutto realizzare le candele. Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e con l’aiuto di un coltello, ritagliare dei quadrati di pasta di varie dimensioni per creare dei rotoli di diverse dimensioni o misure. Prendere gli stampini per cannoli, spennellare di albume e avvolgere attorno i quadratini di pasta sfoglia, facendo attenzione che aderiscano bene. Spennellare poi la pasta sfoglia con l’albume e rotolare nei semi di sesamo, facendo attenzione che i semi ricoprano uniformemente tutta la superficie. Predisporre I cannoli di sfoglia su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere finché non saranno dorati e gonfi. Ci vorranno 20-30 minuti.

In una ciotola mescolare il formaggio fresco spalmabile assieme alle 2 scatolette di tonno, unire i capperi tritati al coltello e amalgamare con cura ottenendo un composto omogeneo. Adagiare la farcia in una sacca a poche e mettere da parte. Nel frattempo per realizzare le famose “fiammelle” che daranno quel tocco in più alle candele, servirà ritagliare delle forme a gocce utilizzando un peperone rosso. Con molta delicatezza poi sfornare le candele dallo stampo e farcire con la farcia al tonno.

Posizionare le forme a fiamma dei peperoni rossi sopra i rotoli farciti utilizando uno stuzzicadenti per dare loro l’aspetto di una vera candela. Adagiare su un piatto da portata le candele e decorare il piatto con della rucola fresca. le candele salate di pasta sfoglia sono pronte per essere servite. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.