Biscottone ripieno alla nutella

Per realizzare questo biscottone ripieno alla nutella occorre realizzare la frolla. In una ciotola capiente a mano oppure utilizzando qualsiasi robot di cucina versare l’uovo e il tuorlo, lo zucchero semolato e impastare per qualche minuto. Unire poi l’olio, il latte tiepido dove andremo a stemperare l’ammoniaca per dolci, la buccia grattugiata del limone e l’essenza alla vaniglia e mescolare ancora per qualche minuto. Infine aggiungere le due farine e il sale e mescolare ancora fino a formare un’impasto quasi omogeneo. Spolverizzare poi su una spianatoia della farina e versare il composto e con l’aiuto delle mani compattare il tutto ottenendo un panetto liscio e omogeneo.

Prendere un pezzettino di impasto allungarlo e allargarlo con le mani. Al centro inserire la Nutella per tutta la lunghezza. Richiudere e sigillare per bene con le dita il punto di chiusura e formare un cilindro e adagiare su una teglia rivestita da carta da forno. Continuare così con il resto dell’impasto. La grandezza del biscotto andrete poi a darla voi. Io ho preferito farli belli cicciotti ma potere anche realizzarli piccoli. Con questo impasto otterrete più di una decina di biscotti. Spennellare poi la superficie di ogni biscotto con del latte e spolverizzare con dello zucchero semolato. Cuocere in forno caldo statico a 180º per 20-25 minuti o fin quando la superficie sarà dorata. Spegnere, sfornare e lasciare raffreddare.

Ed eccoli qui. Il biscottone ripieno alla nutella è pronto per essere inzuppato nel latte o caffè. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.