Salve amici oggi vi propongo questa sfiziosa ricetta ideale per una cena tra amici o una gita fuori porta. Ecco la ciambella salata con salame e asiago…Ecco qui di seguito la ricetta

Ingredienti (teglia tonda a cerniera con buco da 26 cm)

• 3 uova fresche a temperatura ambiente

• 400 g di farina 00

• 210 ml di latte intero temperatura ambiente

• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

• 110 g di olio d semi di mais o burro fuso

• 70 g di formaggio grattugiato

• 1 cucchiaino di sale

• 1 pizzico di zucchero

• 150 g di salamino a cubetti o salame tagliato in modo grossolano o qualsiasi altro salume a vostra scelta (prosciutto cotto, speck, pancetta, prosciutto crudo, ecc…)

• 150 g di asiago o qualsiasi altro formaggio a vostra scelta (provola, mozzarella, fontina, ecc..)

PROCEDIMENTO PER LA CIAMBELLA SALATA CON SALAME E ASIAGO

In una ciotola capiente sbattere con l’aiuto di una frusta le uova con l’olio di semi di mais e il pizzico di zucchero. In una ciotolina aggiungiamo il latte e sciogliamo la bustina del lievito per torte salate mescolando con un cucchiaio. Unire il latte al composto di uova e mescoliamo. Aggiungere poi il formaggio grattugiato e la farina e mescoliamo. Infine aggiungere il sale e amalgamiamo con molta cura. Tagliare il salamino a cubetti e l’asiago. Versiamo quest’ultimi al composto e mescoliamo. Preriscaldare il forno a 180° ventilato. Imburrare e infarinare una teglia tonda a ciambella con il buco e versiamo il composto. Potete usare anche uno stampo da plumcake o qualsiasi altra teglia a vostra scelta. Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti a 180°. Fare la prova stecchino e sfornare. Raffreddare e servite. La ciambella salata con salame e asiago è pronta, ottima sia mangiata tiepida che fredda. Spero vi piaccia questa mia ultima e sfiziosa ricetta. Alla prossima amici.

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