La torta di zucca senza glutine è facilissima da preparare ed è perfetta per la colazione, insieme ad una tazza di latte, o per accompagnare una tazza di tè fumante in un pomeriggio d’autunno. Questa torta senza glutine è la coccola perfetta per le giornate più fredde: vi stupirà per la sua consistenza leggera e per il suo sapore delicato e avvolgente. É una ricetta collaudata, pensata per chi cerca un dolce facile e veloce da preparare, perfetto per tutta la famiglia. Pochi ingredienti semplici, una ciotola e il successo è assicurato!
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Ingredienti torta di zucca senza glutine
Strumenti
Per realizzare la torta alla zucca senza glutine servono questi strumenti
Passaggi
Per prima cosa tagliare la zucca a cubetti grossi e cuocerla in forno a 170° C per 20 minuti o, in alternativa, in microonde alla massima potenza per 7-8 minuti.
Una volta cotta, schiacciare la zucca con una forchetta fino a formare una purea.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la purea di zucca, la farina senza glutine e il lievito setacciati.
Unire l’olio di semi di girasole e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto in uno stampo a cerniera imburrato e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Una volta sfornata, lasciare raffreddare e poi cospargere la superficie con zucchero a velo.
Conservazione torta di zucca
La torta di zucca senza glutine si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni, coperta con una campana di vetro per dolci.
Dosi variate per porzioni