I banana bread cookies senza glutine sono dei dolcetti morbidi che si preparano con solo 4 ingredienti. Sono la versione monoporzione del classico banana bread e hanno un profumo inconfondibile. Sono inoltre senza glutine e senza zuccheri aggiunti perché viene sfruttata la dolcezza delle banane mature. È una ricetta furba, velocissima e perfetta per salvare le banane troppo annerite. Questi dolcetti sono ideali per colazione, insieme ad una tazza di latte, ma anche a merenda o come spuntino a metà mattina. Insomma, sono la giusta coccola, sana e soffice perfetta per ogni occasione.
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Ingredienti
Strumenti
Per realizzare i banana bread cookies senza glutine servono questi strumenti.
Preparazione banana bread cookies
Sbucciare le banane e schiacciarle bene in una ciotola con una forchetta.
Unire la farina senza glutine, il lievito e mescolare fino a formare un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
Rivestire una teglia con la carta da forno, poi con un cucchiaio prelevare un po’ di impasto e depositarlo sulla teglia, lasciando circa due centimetri di spazio tra l’uno e l’altro.
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 10 minuti.
Conservazione banana bread cookies
Questi dolcetti si conservano in un contenitore chiuso a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni.
Possono anche essere congelati in freezer e in questo caso si conserveranno per 3 mesi.
Dosi variate per porzioni