Zuppa patate e cavolini di bruxelles un primo piatto leggero,saporito e facile da preparare.Una zuppa diversa dal solito ma speciale!
Adoro i cavoli hanno quel sapore così così intenso ..mmm che bontà!Provate questa zuppa,ho aggiunto anche le croste di parmigiano(conservatele sempre)che hanno dato il colpo di grazia hihihhihi…seguitemi vediamo cosa vi occorre per realizzare questa ricetta
Zuppa con cavolini di bruxelles e patate
Ingredienti
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300 g Patate
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350 g Cavoletti di Bruxelles
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80 g Pancetta dolce
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2 Croste di parmigiano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Cipolla
Preparazione
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Sbucciate e lavate le patate,tagliatele a tocchetti e tenetele da parte
Togliete le foglie esterne più dure ai cavolini di bruxelles ,lavateli e tagliateli a metà
Grattate sulla superficie delle croste di parmigiano
Tritate la cipolla e la pancetta a dadini
In una pentola aggiungete un trito di cipolla,ne ho messo poca,la pancetta e lasciate rosolare con olio extra vergine di oliva
Aggiungete le patate a tocchetti e i cavolini di bruxelles,mescolate per pochi minuti e coprite interamente con l’acqua
Aggiungete le croste di parmigiano ,sale e lasciate cuocere a fiamma dolce per un oretta,non fatela restringere troppo se occorre aggiungete altra acqua tiepida
Servite la zuppa patate e cavolini di bruxelles calda con parmigiano grattugiato e buon appetito a tutti!
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