ZUCCHINE IN PASTELLA SOFFICI, IMPASTO VELOCE PERFETTO PER VERDURE, ricetta semplicissima! Servite queste zucchine in pastella come contorno ma sono ottime anche per antipasto. Buone calde, tiepide ma anche fredde! Se adorate le zucchine provate questa versione, sono irresistibili! Potete preparare altri tipi di verdure in pastella se non amate le zucchine.
Ingredienti
- 4Zucchine
- 350 gFarina 00
- 350 gAcqua
- 8 gLievito di birra fresco
- 40 gOlio di semi
- 10 gSale
- 1Uova
- q.b.Olio di semi (Per friggere)
Preparazione
Fate riscaldare appena l’acqua, versatela in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolate velocemente con una forchetta.
Mettete l’uovo in una ciotolina e mescolate velocemente con la forchetta Versate nella ciotola anche la farina, l’uovo leggermente sbattuto, olio di semi e il sale.
Mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Coprite con pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti.
Lavate, tamponate le zucchine e tagliate le estremità. Tagliatele rondelle come ho fatto io o a fettine nel senso della lunghezza se preferite.
Fate riscaldare in una padella antiaderente l’olio di semi, deve essere caldo ma non bollente! Mettete le fettine di zucchine prima nella pastella e poi a cucchiaiate nell’olio, friggetele a fiamma dolce per evitare che restino crude.
Fate cuocere le zucchine in pastella, giratele di tanto in tanto. Togliete le zucchine a doratura e fatele asciugare su carta assorbente. Procedete fino alla fine dell’impasto. Mettete le zucchine in pastella in un piatto da portata, aggiungete del sale in superficie e servitele calde, tiepide ma ottime anche fredde!
Note
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!