Trofie al lambrusco con funghi
Trofie con funghi secchi e pancetta,un primo piatto saporito,ricco di gusto e sapore!Un primo piatto veloce,si prepara in 15 minuti. Questo sughetto al Lambrusco conquisterà tutti!
Sponsorizzato da Riunite Lambrusco SenzaTempo
Ingredienti
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280 g Trofie
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300 g Passata di pomodoro
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30 g Funghi secchi
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60 g Pancetta dolce
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80 g Riunite Lambrusco SenzaTempo
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30 g Olio extravergine d'oliva
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1 rametto Prezzemolo
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1 spicchio Aglio
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q.b. Sale
Preparazione
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Mettete i funghi ad ammollare in acqua fredda per 5 minuti
Strizzateli e tamponateli
Fate soffriggere in una padella l’aglio sbucciato con olio pancetta e funghi secchi
Lasciate rosolare per qualche minuto poi sfumate con il vino Riunite Lambrusco SenzaTempo,lasciate evaporare
Versate la passata di pomodoro,salate e fate cuocere il sughetto per 15 minuti a fiamma dolce
Mentre cuoce il sugo,portate a bollore l’acqua per la cottura delle trofie
Scolatele a cottura e lasciatele insaporire nel sugo
Spegnete,aggiungete il prezzemolo lavato e tritato finemente, impiattate e servite le vostre trofie al lambrusco,buon appetito!