Tranci paradiso alle fragole 7 minuti, cremosi dolcetti velocissimi da presentare in tavola in pochi minuti! Morbidissimi e golosissimi queste nuvole soffici alle fragole! Dolci con crema e pasta biscotto unici!
Delizie alle fragole cremose
Ingredienti
Pasta biscotto
- 100 gFarina 00
- 100 gZucchero
- 3Uova
- 1 pizzicoLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
Crema paradiso
- 250 gPanna fresca liquida (o vegetale)
- 3 cucchiainiMiele
- 10Fragole
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Metti in una ciotola la panna. Monta la panna ben fredda con il miele, aiutandoti con le fruste elettriche, a neve ferma.
Tieni la panna ben montata da parte. Per la pasta biscotto: Separa i tuorli dagli albumi, mettili in due ciotole diverse. Versa nella ciotola con i tuorli lo zucchero.
Monta bene con lo sbattitore per per qualche minuto i tuorli con lo zucchero. Monta a neve ferma gli albumi aggiungendo un pizzico di sale.
Inizia a riscaldare il forno 180°ventilato. Incorpora gli albumi ai tuorli delicatamente dall’alto verso il basso aiutandoti con una spatola.
Aggiungi anche la farina, la vanillina e il lievito precedentemente setacciati incorporandoli sempre delicatamente dall’alto verso il basso.
Rivesti la teglia del forno con carta da forno. Versa il composto sulla teglia, livella il composto con una spatola e inforna.
Lascia cuocere il rotolo a 180° ventilato per 7 minuti o comunque fino a doratura. Sforna la pasta biscotto, toglila dalla teglia e ponila sul piano da lavoro.
Metti su entrambi i lati un cucchiaio di zucchero semolato e copri poi con la pellicola trasparente.
Lascia raffreddare per 5 minuti. Taglia la pasta biscotto a metà. Lava e asciuga le fragole.
Farcisci un solo lato con la panna montata, poni le fragole tagliate a metà. Copri con la metà della pasta biscotto e fai una leggera pressione. Decora con lo zucchero a velo.
Taglia poco prima di servire in piccoli tranci e servi le tue delizie alle fragole cremose. Puoi aggiungere a piacere altra frutta al posto delle fragole.
Note
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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