Procedimento:

 

Mettete in una capiente padella l’olio con l’aglio sbucciato e lasciatelo dorare,aggiungete i pomodorini collina,sale e lasciate cuocere il sughetto per quindici minuti a fiamma dolce

Mentre il sughetto cuoce fate bollire l’acqua salata

Lavatevi la rucola bene e fatela sgocciolare in uno scolapasta

Calate la pasta e lasciatela cuocere il tempo indicato sulla confezione,scolatela a fine cottura

Mettete la pasta nella padella con il sughetto e lasciatela mantecare per qualche minuto

Aggiungete anche la rucola e mescolate

Prima di servire la scialatielli pomodorini e ricotta, grattugiate in ogni singolo la ricotta e servite