RUSTICINI ZUCCHINE E RICOTTA CON PASTA SFOGLIA RICETTA LAMPO, STUZZICHINI PRONTI IN UN ATTIMO, OTTIMI PER APERITIVO, ANTIPASTO! SEMPLICISSIMI DA PREPARARE QUESTI RUSTICINI ZUCCHINE E RICOTTA!
RUSTICINI ZUCCHINE E RICOTTA CON PASTA SFOGLIA
Ingredienti
- 2 rotolipasta sfoglia (RETTANGOLARE)
- 200 gricotta
- 2zucchine
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione
Lavate le zucchine e tamponatele con un canovaccio da cucina, tagliate le estremità. Grattugiate le vostre zucchine con una grattugia dai fori grossi, mettetele direttamente in padella.
Salate le vostre zucchine. Lasciatele cuocere per 10 minuti a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto per evitare che brucino.
Dopo 10 minuti spegnete la fiamma e lasciate raffreddare bene prima di utilizzare le vostre zucchine.
Setacciate la ricotta, insaporitela con sale e pepe e mescolate. Srotolate i due rotoli di pasta sfoglia rettangolare sul piano da lavoro.
Rivestite la teglia di carta forno. Posizionate la pasta sfoglia sulla teglia. Spalmate la ricotta sulla pasta sfoglia su tutta la base evitando i bordi.
Aggiungete poi anche le zucchine cotte precedentemente. Adagiate l’altra pasta sfoglia sul ripieno.
Fate una leggera pressione, schiacciate delicatamente, sigillate bene i bordi con una forchetta o altro. Mettete poco olio in superficie, spalmatelo con un pennello da cucina.
Tagliate con una rotella dieci/undici strisce sia in verticali che orizzontali senza staccarle, si separeranno in cottura.
Fate cuocere i vostri rusticini a 200° forno ventilato nel ripiano medio del forno per circa 20 minuti circa o comunque fino a doratura.
A cottura sfornate i vostri rusticini zucchine e ricotta di pasta sfoglia e lasciateli intiepidire.
Staccate i vostri rusticini delicatamente e poneteli su un vassoio da portata, serviteli tiepidi o freddi, buon antipasto a tutti!
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Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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