Rustici di pasta sfoglia ripieni di ricotta e salame per antipasto, aperitivo o buffet. Si preparano in 5 minuti e li potete anche preparare in anticipo e congelare! Potete farcire questi rustici anche con altro, utilizzate ricotta e altri salumi se non amate il salame. I bimbi li adorano provateli anche per la loro festa! Semplici e veloci conquisteranno tutti , sono sfiziosi, una ricetta furba! Passiamo alla ricetta di questi rustici di pasta sfoglia ripieni con ricotta e salame, vediamo cosa vi occorrono per realizzarli, seguitemi per la ricetta
Rustici di pasta sfoglia ripieni
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia (Rettangolare)
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250 g Ricotta
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40 g Salame napoletano
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20 g Parmigiano reggiano
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q.b. Sale
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1 Tuorlo+latte (per spennellare)
Preparazione
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Mettete in una ciotola la ricotta con il parmigiano, salame tagliato a pezzi, sale e pepe
Mescolate bene con la forchetta
Stendete sul piano da lavoro il rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Tagliate il rotolo in quattro parti uguali( ho piegato prima a metà e poi ancora )
Farcite ogni rettangolo con un cucchiaio di ripieno alla ricotta,spalmatelo con il dorso del cucchiaio
Chiudete ogni singolo rettangolo sigillando bene i bordi
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Mettete i rotoli su un vassoio e lasciateli in freezer per 15 minuti
Riprendete i rotoli e tagliateli a quadratini tutti e 4 rotoli contemporaneamente
Mettete il tuorlo separato dall’albume in una ciotolina e aggiungete un cucchiaio di latte, mescolate con una forchetta
Spennellate i rustici con un pennello da cucina
Senza toglierli dalla carta forno, ponete i rustici sulla leccarda e infornateli
Lasciate cuocere i rustici di pasta sfoglia a 180° forno statico per circa 20 minuti o comunque fino a doratura
A doratura sfornate i vostri rustici di pasta sfoglia ripieni e lasciateli raffreddarli prima di servirli in tavola, buon antipasto a tutti!
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Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!
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Note
Potete lasciarli in freezer,li tagliate come da ricetta e li chiudete in un sacchetto, li scongelate al momento, e li infornate! Conservateli in freezer anche per una settimana ben chiusi