Risotto noci gorgonzola un primo piatto autunnale ricco di gusto e sapore. Se amate le noci, provate questo fantastico primo piatto! Proponetelo per il pranzo della domenica, conquisterà i vostri cari! Seguitemi per la ricetta vediamo cosa vi occorre per preparare questo delizioso risotto noci gorgonzola.
Risotto noci gorgonzola
Ingredienti
- 300 gRiso Carnaroli
- 70 gGorgonzola
- 150 gNoci
- 800 lBrodo
- 1Cipolla
- 1 ramettoPrezzemolo
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Sgusciate le noci e tuffatele per qualche secondo in acqua bollente. Eliminate poi la pellicina esterna e lasciatele asciugare. Se preferite usare noci secche saltate questo passaggio e aggiungetele solo alla fine della preparazione. Preparate il brodo con sedano carota e cipolla e tenetelo in caldo.
Potete prepararlo anche con il dado se lo preparate in casa o usate quello acquistato. Tritate grossolanamente le noci, potete tritarle come vi garba, a noi piacciono pezzi più grossi ma questo va a gusto personale.
In una pentola antiaderente mettete l’olio e la cipolla affettata finemente. Aggiungete le noci tritate e il prezzemolo lasciate tostare per qualche minuto Inserite il riso, mescolate per qualche minuto e copritelo con 1 mestolo di brodo.
Inserite un altro mestolo solo quando il precedente è stato assorbito dal riso. Mescolate spesso il risotto noci gorgonzola.
Portate a cottura. A cottura spegnete e aggiungete quindi solo a fiamma spenta anche il gorgonzola e mescolate con cura. Se usate noci secche potete aggiungerle adesso dopo averle fatte tritare o con un coltello o velocemente in un mix.
Inserite infine anche un po di prezzemolo. A cottura ultimata servite il vostro risotto noci e gorgonzola e buon appetito!
Se non vuoi utilizzare le noci fresche puoi tranquillamente utilizzare i gherigli di noce che trovi già sgusciati nelle bustine.
Seguitemi!
Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Se cerchi altri risotti clicca QUI Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buona giornata amici!