RISO CON PATATE CREMOSO RICETTA CON STRACCHINO, primo facile e super gustoso! Un primo piatto da leccarsi dita e baffi! Un risotto incredibilmente buono e semplicissimo!! Provatelo e mi direte.. vado ai fornelli, seguitemi per la ricetta e vediamo cosa vi occorre per preparare questo risotto con patate cremoso
Nel blog trovate anche queste ricette con le lasagne, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!
Ingredienti per 4 persone
RISO CON PATATE CREMOSO
Strumenti
Preparate, anche questo in anticipo, un brodo vegetale oppure, se ne avete, con dado preparato in casa. Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a dadini piccoli.
Tagliate anche il sedano e la carota e grattugiatele finemente aiutandovi con l’apposito attrezzo.
Mettete in una casseruola lo scalogno affettato sottilmente, sedano e carota grattugiate, versate anche l’olio extra vergine di oliva e le patate.
Lasciate soffriggere a fiamma dolce per qualche minuto mescolando con un spatola di tanto in tanto.
Fate cuocere a fiamma dolce per cinque minuti. Trascorsi i cinque minuti calate il riso, lasciatelo tostare qualche minuto, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare completamente.
Versate il brodo caldo, aggiungetene come per qualsiasi risotto, un mestolo alla volta, versandone altro solo a riassorbimento del precedente.
Terminate la cottura del vostro riso con patate. A cottura spegnete la fiamma, aggiungete lo stracchino e il parmigiano grattugiato.
Mescolate bene il vostro risotto cremoso. Servite subito il riso cremoso patate e stracchino ancora caldo in piatti individuali e buon appetito a tutti!
Potete sostituire le patate con zucchine grattugiate
Anche lo stracchino potete sostituirlo con la scamorza
Non potete preparare in anticipo questo risotto ma farlo al momento e servirlo ben caldo
Dosi variate per porzioni