MINI MUFFIN CIOCCOLATO E COCCO

MINI MUFFIN CIOCCOLATO E COCCO GOLOSI, DOLCETTI VELOCI E SFIZIOSI! PERFETTI PER LA COLAZIONE, MERENDA DI TUTTA LA FAMIGLIA! IRRESISTIBILI QUESTI DOLCETTI, UNO TIRA L’ALTRO!

POTETE ARRICCHIRE L’IMPASTO DI QUE4STI MUFFIN CON ALTRO TIPO DI CIOCCOLATO: BIANCO, AL LATTE O FONDENTE, ANDRA’ BENE QUALSIASI TIPO!

ARRICCHITE L’IMPASTO CON FRUTTA SECCA TIPO NOCI, NOCCIOLE O MANDORLE.

POTETE ANCHE PREPARARE QUESTI MINI MUFFIN IL GIORNO PRIMA, FATELI POI RAFFREDDARE E CHIUDETELI IN UN CONTENITORE A CHIUSURA ERMETICA ANCHE PER QUALCHE GIORNO!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Porzioni40 DOLCETTI
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

200 g farina 00
20 g farina di cocco
2 uova
120 g zucchero
100 g latte
20 g cacao amaro in polvere
2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
80 g burro (FUSO)
50 g gocce di cioccolato

Passaggi

Mettere in una capiente ciotola le uova con lo zucchero, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate questi due ingredienti per 3 minuti.

Aggiungete anche il latte a filo e continuare a mescolare.

Setacciate la farina ed il cacao amaro ed aggiungetelo al composto a cucchiaiate, poche per volta sempre mescolando.

Fate sciogliere il burro al microonde in anticipo e lasciatelo raffreddare. Incorporate al composto anche il burro e la farina di cocco. Inserite per ultimo anche il lievito per dolci, date un ultima mescolata all’impasto.

Inserite le gocce di cioccolato, incorporatele con una spatola. Accendete il forno 180° funzione ventilato e fatelo preriscaldare.

Imburrate lo stampo da mini muffin o altri stampini se non avete questo. Riempite gli stampini per 3/4.

Infornate i mini muffin nel ripiano medio del forno, lasciateli cuocere per 15 minuti a 180°, controllate con lo stecchino prima di sfornarli.

A cottura sfornate i mini muffin cioccolato e cocco, fateli raffreddare prima di servirli.

Se cercate altre ricette dolci , vi lascio la sezione che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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