POMODORI AL FORNO SOTT’OLIO CONSERVA FACILE E SAPORITA. POMODORI CONDITI E CONSERVATI SOTT’OLIO, STREPITOSI! POMODORI AL FORNO SOTT’OLIO
- DifficoltàBassa
- CostoBasso
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti
- Porzioni2 barattoli
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 700 gPomodorini ciliegino
- 3 spicchiAglio
- 1 cucchiaioZucchero
- 1 cucchiaioOrigano
- q.b.Sale
- q.b.Olio di semi
Preparazione
Mettete a sterilizzare i barattoli in acqua bollente e fateli asciugare su un canovaccio da cucina pulito. Sbucciate e tritate finemente gli spicchi di aglio
Lavate e asciugate bene i pomodorini utilizzando un telo da cucina pulito. Rivestite la teglia con carta forno. Tagliate a metà i pomodorini e poneteli sulla teglia rivestita di carta forno.
Condite ogni singolo pomodorino con un pizzico di zucchero, sale, pepe, origano, qualche pezzettino di aglio e un filo di olio extra vergine di oliva.
Infornate i pomodori e lasciateli cuocere ad un temperatura di 130°per un ora e trenta, devono appassire. Sfornate i pomodori al forno a cottura e lasciateli raffreddare prima di conservarli.
Ponete i pomodori nel barattoli precedentemente sterilizzati, aggiungete altri spicchi di aglio sminuzzati e origano a piacere, coprite interamente con olio di semi, attendete prima di chiudere ermeticamente i barattoli che l’olio scenda e se il caso aggiungetene altro. Controllate il livello dell’olio, aggiungetene altro fino a coprire i vostri pomodori.
Chiudete i barattoli e metteteli in una pentola dove avrete messo un telo da cucina sul fondo e copriteli interamente di acqua. Coprite con acqua e portate ad ebollizione.
Dopo 5 minuti dall’ebollizione spegnete la fiamma e fateli riposare in pentola. Conservate i vostri pomodori al forno sott’olio in un luogo fresco e asciutto. Sarà una bella e buona conserva per l’inverno, io ne preparerò altri e voi?
Note
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