POLPETTE CARNE E SALSICCIA

Tagliate la pelle alla salsiccia.

Fatela rosolare per qualche minuto in una padella antiaderente.

Toglietela e mettetela in una ciotola.

Lessate le patate dopo averle lavate in acqua fredda salata e portate a bollore.

Dopo venti/venticinque minuti dal bollore controllate la cottura con una forchetta,se son morbide scolatele e togliete la buccia velocemente(nel caso contrario lasciatele cuocere ancora).

Riducete le patate in purea con lo schiacciapatate e mettetela in una ciotola.

Lavate e tritate il prezzemolo e grattugiate il parmigiano.

Aggiungete alla purea di patate anche la carne trita,la salsiccia,l’uovo,il prezzemolo precedentemente tritato,il parmigiano e il pecorino, aggiungete anche un pizzico di sale senza esagerare perchè la salsiccia è già saporita di suo.

Mescolate bene gli ingredienti con le mani.

Formate le polpette,come dicevo prima se occorre mettete un pò di pane grattugiato.

Mettete in una padella l’olio per friggere e fatelo riscaldare.

Aggiungete le polpette e lasciatele cuocere.

Giratele solo quando son ben dorate.

Lasciatele cuocere dieci minuti per lato.

Scolatele con una schiumarola e fatele asciugare su carta assorbente.

Servite le polpette carne e salsiccia con patate tiepide e buon appetito.

Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

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