PLUMCAKE CON ZUCCHINE VELOCE sofficissimo, buono e veloce! Un idea per la cena sfiziosa, facile e gustosa!! Provatelo! Ricetta senza lievitazione. Un plumcake salato alto e soffice. Un antipasto gustoso da tagliare a dadini e servire anche per Pasqua
PLUMCAKE CON ZUCCHINE VELOCE
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 230 gLatte
- 250 gZucchine
- 2Uova
- 40 gParmigiano reggiano
- 70 gOlio di semi
- 1 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- 10 gSale
Preparazione
Lavate e togliete le estremità alle zucchine, grattugiatele e fatele saltare in padella con un cucchiaio di olio.
Toglietele dalla padella e fatele raffreddare. In una ciotola mettete la farina setacciata, il lievito istantaneo, parmigiano e il sale. Amalgamate con una forchetta.
In un piattino sbattete l’uovo, aggiungete anche questo alla farina insieme al latte e l’olio.
Amalgamate il tutto con l’aiuto di una frusta per pochi minuti finchè gli ingredienti non sono ben amalgamati. Per ultimo inserite anche le zucchine. Prendete lo stampo da plumcake e versate il composto.
Accendete il forno a 180° statico e lasciatelo riscaldare per cinque minuti. Mettete il plumcake con zucchine sulla teglia da forno.
Infornate e lasciatelo cuocere per circa 20/25 minuti. Sfornatelo, lasciate intiepidire il plumcake salato con zucchine prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Potete anche omettere le zucchine il risultato sarà comunque ottimo. Potete anche aggiungere altre verdure passate in padella per qualche minuto.
Si prepara anche in anticipo, si lascia raffreddare e si conserva in un contenitore a chiusura ermetica, si può anche riscaldarlo qualche minuto in forno.
Note
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!