ROTOLO ZUCCHINE FARCITO con prosciutto e formaggio ottimo anche come antipasto. Semplice, gustoso e veloce questo rotolo di zucchine filante. Frittata arrotolata di zucchine cotta in padella, farcita con prosciutto e formaggio.Un secondo piatto delizioso, Facile e veloce da preparare. Girelle di frittata ottime da servire anche come antipasto, sfiziose e buonissime. Passiamo alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare insieme a me questo rotolo zucchine farcito con prosciutto e formaggio, seguitemi per dosi e procedimento .
ROTOLO ZUCCHINE FARCITO
Ingredienti
- 4Uova
- 150 gZucchine
- 40 gParmigiano reggiano
- q.b.Sale e Pepe
- 2 fetteProsciutto (crudo o cotto)
- 4 fetteFormaggio
- q.b.Olio di semi
Preparazione
Lavate la zucchina e grattugiatele con una grattugia dai fori larghi. Passatela in una padella antiaderente con un velo di olio e lasciatele asciugare per 5 minuti.
Grattugiate il parmigiano reggiano In una ciotola mettete le uova sgusciate, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e sbattete velocemente. Aggiungete le zucchine, mescolate con cura.
Mettete l’olio in una padella antiaderente da 26 cm. Fatelo riscaldare a fiamma dolce. Versate le uova in padella e lasciatele cuocere.
A doratura girate la frittata arrotolata di zucchine aiutandovi con un coperchio e terminate la cottura anche dall’altro lato.
A cottura togliete la frittata sempre con l’aiuto del coperchio e appoggiatela in un piatto con carta assorbente.
Farcite la frittata con formaggio e prosciutto cotto e arrotolatela velocemente ben stretta. Chiudete la frittata nella pellicola trasparente e fatela riposare per 15 minuti circa.
Togliete la pellicola, tagliate rotolo zucchine farcito a fette e servite, buon appetito! Preparate questo rotolo di zucchine in anticipo e riscaldatelo al momento.
Note
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!