MELANZANE MOZZARELLA E POMODORINI pronte in 10 minuti ricetta in padella! Melanzane semplici e velocissime con pomodorini e mozzarella, ricetta imperdibile! Questa è una ricetta da fare al volo, mettete tutto in padella e dopo pochi minuti voilà è pronto! Un ottima idea vero? Seguitemi per la ricetta..vediamo cosa vi occorre per preparare insieme a me queste melanzane mozzarella e pomodorini in padella.
MELANZANE MOZZARELLA E POMODORINI
Ingredienti
- 300 gMelanzane ovali nere
- 150 gMozzarella
- 250 gPomodorini
- 15Olive nere
- 1 spicchioAglio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Basilico
- q.b.Sale
Preparazione
Lavate e tagliate a metà i pomodorini, teneteli da parte. Tagliate a fette sottili le melanzane.
Mettete in una padella antiaderente l’olio, metà pomodorini, aglio, fettine di melanzane, i restanti pomodorini, basilico e sale.
Aggiungete anche le olive nere denocciolate. Mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fiamma vivace mescolando se occorre con una spatola.
A cottura aggiungete anche la mozzarella a dadini e spegnete la fiamma. Servite subito le vostre melanzane mozzarella e pomodorini 10 minuti in padella e buon appetito!
Ho arricchito queste melanzane in padella con olive nere, se non ne avete ma volete comunque prepararle, omettetele tranquillamente! Potete sostituire la mozzarella con altro tipo di formaggio filante, anche la scamorza dolce è ottima per questo contorno.
Potete anche preparare queste melanzane in anticipo e aggiungere al momento, poco prima di servirle in tavola, la mozzarella. Potete anche utilizzare queste melanzane come condimento per la pasta, aggiungete abbondante basilico e del parmigiano grattugiato.
Note
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!