Melanzane con mozzarella al forno, contorno facile e leggero. Le avete mai provate così ?Son buone e belle da servire in tavola, farete un figurone!!Sono anche semplici da fare vedrete. Io ho utilizzato le melanzane lunghe ma vanno bene anche le altre. Se non sapete come preparare le melanzane al forno provate la mia ricetta e fatemi sapere!!Ho utilizzato il sugo che avevo in frigo di domenica, conservatelo anche voi! Vediamo come fare le melanzane al forno seguitemi.
Melanzane con mozzarella al forno
Ingredienti
- 2Melanzane ovali nere
- 50 gSugo di pomodoro
- 4 fetteMozzarella
- 2 spicchiAglio
- q.b.Basilico
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza, mettete il sale sulla superficie e fatele riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo sciacquatele e asciugatele.
Ponete le melanzane sulla teglia rivestita di carta forno e versateci sopra un filo di olio. Infornate le melanzane e fatele cuocere a 180°forno ventilato per 50 minuti.
Dieci minuti prima sfornatele, aggiungete due cucchiai di sugo, aglio tritato, metà su ogni melanzana e sale Infornate e terminate la cottura.
A cottura ultimata aggiungete una fetta di mozzarella tritata su ogni melanzana e spegnete il forno. Fate sciogliere la mozzarella, aggiungete del basilico e servite le melanzane con mozzarella al forno.
Potete preparare queste melanzane anche con della scamorza dolce o affumicata o altro tipo di formaggio se preferite.
Preparatele in anticipo e aggiungete la mozzarella solo prima di servirle in tavola. Aggiungete anche un cucchiaio di parmigiano grattugiato per rendere queste melanzane ancora più deliziose.
Note
Se cercate altre ricette di contorni, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!