IMPASTO POLPETTE NAPOLETANE FRITTE O AL FORNO, POLPETTE MORBIDE E GUSTOSE, OTTIME ANCHE AL SUGO! SECONDO PIATTO FACILE, PERFETTE ANCHE PER LA DOMENICA! ACCOMPAGNATE QUESTE POLPETTE CON UN CONTORNO DI PATATE, VERDURE A PIACERE O SEMPLICE LATTUGA! PASSIAMO ALLA RICETTA SEGUITEMI, VEDIAMO COSA VI OCCORRE PER PREPARARE INSIEME A ME QUESTE MORBIDE POLPETTE.
IMPASTO POLPETTE NAPOLETANE
Ingredienti
- 450 gcarne trita
- 1tuorlo
- 30 gparmigiano Reggiano
- 50 gmollica di pane (O pane in cassetta)
- q.b.prezzemolo
- q.b.sale
Preparazione
Lavate, tamponate con un telo da cucina pulito e tritate il prezzemolo finemente. Grattugiate il parmigiano.
Mettete in una ciotola la mollica di pane fresco o raffermo, coprite con latte e lasciatelo in ammollo per almeno 10 minuti.
Ponete in una altra ciotola la carne trita, il tuorlo, il prezzemolo sminuzzato, parmigiano grattugiato, sale.
Strizzate bene il pane raffermo che avete precedentemente ammorbidito nel latte. Inseritelo nella ciotola con la carne trita.
Amalgamate bene gli ingredienti, se occorre aggiungete un cucchiaio di pane grattugiato. Formate poi con le mani le polpette, arrotolatele tra le mani.
Ponete le polpette in un piatto. Per la cottura potete scegliere quella leggera al forno: Cuocete le polpette a 180° forno statico per circa 25 minuti. Girate le vostre polpette a metà cottura.
Oppure potete friggerle, procedete in questo modo: Fate riscaldare l’olio in un padella antiaderente. Friggete le vostre polpette in olio caldo, girandole solo quando sono ben dorate ( circa 7 minuti per lato.)
A piacere potete anche aggiungere poco aglio tritato finemente per dar maggior sapore alle vostre polpette.
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!