GRAFFETTE SALATE DI CARNEVALE FRITTE, gonfie e soffici, ricetta lampo. Graffette salate per un antipasto veloce senza lievitazione! Ricetta semplice con pochi ingredienti!
GRAFFETTE SALATE DI CARNEVALE
Ingredienti PER 20 GRAFFETTE DA 2O GRAMMI L’UNA
- 240 gfarina 00
- 100 glatte
- 20 gparmigiano Reggiano
- 30 golio di semi
- 10 gsale
- 1tuorlo
- 1/2 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- 1/2 lolio di semi di girasole (Per friggere)
Preparazione
Mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, tuorlo, olio di semi, sale e lievito istantaneo per torte salate.
Potete utilizzare anche lievito per dolci basta che non sia vanigliato! Io uso il lievito del lidl, vi consiglio di farne scorta, ottimo per dolci e salati.
Mescolate con una forchetta e versate poi a filo il latte. Trasferite poi l’impasto sul piano da lavoro.
Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo e compatto. Se necessario aggiungete altra farina.
Dividete l’impasto in pezzi da 18/20 grammi l’uno. Formate dei bastoncini e chiudete formando poi dei fiocchetti.
Fate una leggera pressione al dentro delle graffette. Versate l’olio in una casseruola piccola ma alta. Fatelo riscaldare.
Friggete le vostre graffette salate poche per volta in olio ben caldo.
Giratele spesso in cottura aiutandovi con una forchetta.
Togliete le graffette a doratura e fatele asciugare su carta assorbente.
Trasferite le graffette salate di carnevale in un vassoio, salate e servite con salumi e formaggi vari.
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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